The Ultimate Guide To الأغذية العضوية
The Ultimate Guide To الأغذية العضوية
Blog Article
ان عملية غسل الفاكهة أو الخضار وتقشيرها ليس دائما كافي لأن معظم المواد السامة يتم امتصاصها في داخل النبتة نفسها. لكن في الزراعة العضوية يحرصون على تربية الأغذية العضوية بشكل طبيعي، من دون استخدام كل من: المبيدات، الهندسة الوراثية، الهرمونات، المواد الحافظة والأدوية، التي يمكن أن تضر بصحتنا وبيئتنا. النباتات والحيوانات تربى وتعالج بمواد طبيعية وفي بيئة معيشية محسنة. الفواكه والخضروات يتم تربيتها في موسمها، لأن تربيتها آن ذاك تتم في الظروف المثلى من حيث درجات الحرارة، الرطوبة وقدرتها على التعامل مع الآفات بشكل طبيعي تكون أكبر. ولمساعدتها على التعامل مع الآفات الضارة يتم استخدام الأسمدة العضوية التي تحتوي على بقايا من المواد الطبيعية مثل روث الأبقار والأغنام، بقايا من المواد الطبيعية مثل الخضروات، المستخلصات النباتية، رقائق الحطب والأرض المحلية.
يُمكن أن تُساعد على تقليل خطر إصابة الخلايا بالتلف؛ وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
هناك بعض الإرشادات التي تتّبعها وزارة الزراعة الأمريكية لكيفية وصف الأطعمة العضوية المذكورة على مُلصقات المنتجات المختلفة؛ وهي كما يأتي:[١٩]
بتوفره على شهادات رسمية، ومكونات طبيعية، وطرق زراعة مستدامة، بينما يمكن أن
يُعدّ تناول الطعام العضوي ضمن النظام الغذائي اليومي غالباً آمناً؛ إذ إنّه لا توجد أسبابٌ تستدعي تسبُّبه بمشاكل تهدد السلامة، كما يُعدّ تناوله من قِبَل المرأة الحامل والمُرضع غالباً آمناً أيضاً.[١٥]
أهم الفيتامينات في النفاس للحصول على العناصر الضرورية للجسم
تم إثبات الآثار الإيجابية لمضادات الأكسدة على الصحة العامة في عدد من الدراسات العلمية، وخاصة تلك المشتقة من الأطعمة العضوية.
فضلات النباتات الموجودة في الحقول (السماد الأخضر) أو سماد حيوانات المزارع أو مزيج منهما لتحسين جودة التربة
كما يجب أن يعتمدوا بالغذاء على الأعلاف العضوية، مع عدم إعطاء هذا النوع من الماشية أي مضادات حيوية أو هرمونات نمو أو أي منتجات حيوانية.
ارتفاع نسبة الفيروسات والبكتيريا المنتقلة إلى الإنسان عن طريق الدجاج العضوي بسبب أحجام مربيها عن حقنها بالأدوية غير العضوية لمكافحة الأمراض.
كافية تثبت بشكل قاطع فعالية الغذاء العضوي في تحسين الصحة بشكل مباشر بالمقارنة
الغذاء العضوي أو الطعام العضوي لم يثبت بأي أدلة على أنه له فائدة أو أي دليل على ضرره فالأمر فيه خلاف بين أنصار النوعين من الأطباء وأخصائي التغذية والزراعة، ويعد تناول الأطعمة العضوية مظهر من مظاهر الرَفَاهيَة في المجتمعات المتقدمة لا أكثر، أما في المجتمعات النامية والمحدودة فتعتمد على الإنتاج الزراعي بالطرق العادية لتلبية احتياجات السكان من الطعام.
هناك نتائج متفاوتة للدراسات العلمية التي تقارن بين القيمة الغذائية للأطعمة العضوية وغير العضوية، ومع ذلك أشارت العديد من هذه الدراسات إلى احتواء الأطعمة العضوية في العموم على نسب أعلى من مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتقي من تلف الخلايا، والمغذيات الدقيقة مثل فيتامين سي والزنك والحديد.
ولكن ما هي هذه الفوائد؟ وكيف يمكن لتناول الأطعمة العضوية والطبيعية أن يؤثر إيجاباً في صحتنا وحياتنا اليومية؟ تابع معنا هذا المقال لنتعرف معاً إلى أبرز الفوائد التي يمكن أن تجنيها تعرّف على المزيد من اختيارك لهذه الأطعمة، إضافة إلى الإجابة عن بعض التساؤلات الشائعة عن هذا الموضوع.